DOMÁCÍ PIZZA

Kdo nemá rád pizzu?! A co využít čas, který máme a zkusit udělat domácí? Máme pro vás 3 super recepty.

KLASICKÁ - 4 porce

Suroviny:

• 20 g droždí (½ kostky)
• ½ lžičky cukru
• 500 g polohrubé mouky nebo 550 g hladké mouky na pizzu + na posypání pracovní plochy
• 5 lžic panenského olivového oleje
• 1 lžička soli
• + co budete chtít nahoru

Postup:

1 Uděláme nejdříve kvásek - rozmíchejte rozdrobené droždí s trochou vlažné vody a cukru. Na teplém místě necháme kvásek vzejít.

2 V míse promícháme mouku, sůl, kvásek a olej. Postupně přiléváme asi 300 ml vlažné vody a propracovávejte, než vznikne soudržné těsto.

3 Těsto přemístíme na pomoučněný vál a důkladně hněteme, aby bylo pružné a nelepilo se.

4 Vytvořený bochánek poprášíme moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout hodinu a půl až dvě hodiny, aby zdvojnásobilo ob­jem.

5 Předehřejeme si troubu na 250 °C. Těsto rozdělíme na čtyři díly. Na pomoučněném válu pak každý vyválíme a vytaháme na tenkou placku. Opatrně přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

6 Vytvarujeme zvýšený okraj, těsto rychle (ať je tenoučké a znovu nekyne) nazdobíme dobrotami podle vlastní fantazie a ihned vložíme do pořádně rozpálené trouby. Pečeme 10 - 12 minut do zezlátnutí okrajů.

TIP: Můžete vložit plech do trouby, když se začne rozehřívat a pizzu nazdobit na pečícím papíru na stole a pak ji jen na rozpálený plech přesunout - malinko to simuluje rozpálený pizza kámen ve speciální troubě.

RYCHLÁ TVAROHOVÁ - 2 porce

Suroviny:

• 250 g měkkého tvarohu
• 80 g mouky
• 1 vejce
• špetku soli
• + co budete chtít nahoru

Postup:

1 Předehřejeme troubu na 180°C. V míse smícháme všechny suroviny na těsto a důkladně prohněteme v kompaktní směs - bude trošku lepkavá, ale to je v pořádku.

2 Těsto rozprostřeme na plech a dáme předpéct na 10 - 15 minut. Mezitím si připravíme vše, co dáme nahoru.

3 Dáme protlak a vše, co chceme na pizze mít. A dáme dopéct na dalších 10 - 15 minut.

ODLEHČENÁ ZELENINOVÁ - 2 porce